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十周年回饋 ● 老學員專享丨4月24日資深米其林大廚親授的《法餐入門班》就要開講啦!
發布時間:2019-4-22 點擊:次 Tags:披薩培訓




不知不覺Dr.Pizza已經走過了十個年頭,從2008年到現在,Dr.Pizza從未停歇,始終秉承著“開放 自律 創新 共享”的服務理念,專注于以比薩為核心的各類西餐產品的技術培訓和研發改良,致力于打造中國披薩技術培訓領軍品牌而不懈努力著!


時光匆匆流逝,彈指一揮間,我們一同走過了風雨同舟的十年,一同收獲了碩果飄香的十年。十年,是一個符號,亦是一個見證,記錄著一批又一批中國披薩人的辛勤與付出。



值此10周年慶,Dr.Pizza衷心感謝這十年來大家的認可和陪伴,感謝全體披薩伙伴們的付出,Dr.Pizza始終銘記于心!期待著下一個十年,我們依舊攜手砥礪前行,去開啟更輝煌的未來!


2019年是意義重大的十周年,為此,Dr.Pizza做出了全面而系統的升級,并策劃了系列獨家福利回饋給廣大的老學員朋友們!Dr.Pizza學院聯合法國馬賽餐飲管理學院傾力打造十周年感恩回饋特別活動——《法餐入門班》。



“這是只有老學員才能享受的超級福利,

4月24日,就在Dr.Pizza學院,

在法籍名廚Xavier Laquieze大師的帶領下,

我們一起玩轉創意法國菜吧!”



程特色

Course Features



01  十年成長,公益饋贈


十年鏗鏘前行,十年風雨淬煉,十年耕耘開拓,十年的品質積淀,使得Dr.Pizza愈發專業成熟,技術愈發精湛,能夠更有力地為披薩小伙伴們保駕護航。值此十周年慶之際,Dr.Pizza感恩一路走來的陪伴,誠摯帶來法餐入門公開課,有空的朋友們都回校體驗一下吧!


02  法籍大廚,傾情授課


由Dr.Pizza學院合作院校——馬賽餐飲旅游管理學院直接派遣最優秀的法餐大師空降Dr.Pizza,擔任本次培訓課程的主講師,Xavier Laquieze是擁有近30年教育經驗的資深米其林大師,深受中法學生的喜愛。


03  雙語教學,溝通順暢


為保障教學溝通順暢,也為了能深入淺出地傳達出法式西餐的魅力,馬賽學院將派遣一位校方的專職法語翻譯,全程跟班教學,實時轉達解答大家的疑問困惑,為課程的學習效率和質量保駕護航。


04  法式潮流,實用技術


在Xavier Laquieze大廚的指引下,大家可盡情汲取法式西餐的唇舌誘惑。課程設計非常講究技術的原理學習和上手操作,因此,授課會以循序漸進的方式,由淺到深地剖析教學,讓大家都能掌握并靈活運用所學到的實用技能,比如產品創新研發。


05  認證證書,品質保障


完成本次法餐入門班課程學習的學員們,將被授予馬賽餐飲管理學院頒發法國大使館和教育部雙重認可的職業技能認證證書,這絕對能為小伙伴們的職業生涯增添濃墨重彩的一筆。


▲注:證書為學校頒發的“法餐入門課程證書”


06  純正法式,百變菜系


在米其林星廚的神奇的雙手之下,任何稀松平常的食材,都能綻放出精致的美感。Xavier Laqui導師會帶領大家領略法國多個地域的特色菜品,學習繁復細膩的烹飪技巧,體驗層次豐富的味蕾享受,感受藝術擺盤的極致美感。


07  打造驚喜,傳播文化


本次推出的法餐入門公開課,旨在推動法國餐飲文化在中國市場上的進一步傳播,讓更多國人體驗純正法式西餐的獨特魅力和浪漫風情。因此,本次課程可能會根據根據學員們的意愿和反饋,臨時增改課件之外的特色菜品,驚喜不斷,值得期待!


08  開拓視野,深化平臺


作為中國披薩技術培訓的專業品牌,Dr.Pizza通旨在通過本次十周年福利回饋活動,為眾多的學員客戶構建更國際化、更專業化、更多元化的交流學習平臺,幫助眾多披薩創業伙伴們尋求技術、認知、視野、格局、思維等方方面面的突破和提升。





師資力量

Teacher Resouces



創辦近40年的馬賽餐飲管理學院,是法國赫赫有名的公立學校,是法國南部地區排名第一的餐飲管理類公立學校,課程內容已非常完善,教學經驗也相當豐富。學校擁有一支規模龐大、廚藝精湛、經驗豐富的頂尖教學團隊,致力于傳授純正法餐烹飪,收獲無數學員和合作單位的一致好評。




來自法國馬賽餐飲酒店管理學校的金牌法餐導師Xavier LAQUIEZE,曾在法國多家米其林餐廳工作過,多次出任國家級和省級餐飲大賽評委,是現任法國廚師協會會員和圖盧茲大學研究所碩士培訓(IUFM)導師,還曾榮獲“法國廚師協會”勛章,由法國農業部部長親自頒發。




課程構成
Course Structure



本次《法餐入門班》課程,其所有教學產品都帶有濃郁而鮮明的法國地域特色,比如法國南部的馬賽料理(以橄欖油大蒜和地中海魚為主)、法國東北部的阿爾薩斯料理(以豬肉和白菜為主)、法國中部的鄉村料理(以牛羊肉為主)、法國西部的不列塔尼料理(以大西洋冷水海鮮為主)等,從食材選用、加工準備、烹飪方式、出品擺盤、菜品延伸等方方面面的知識點,導師都會親力傳授。


注:由于本課程時長比較有限,講師會盡量涉獵不同領域不同餐品,讓大家體驗更多地道法餐精華。



課程費用

Course Fees



1、課程費用:免費公益課程,內部邀請制,僅限Dr.Pizza學院課程老學員;

2、費用包含:老學員需自帶學員服裝,現場購買學員服,繳納成本價200元/套,學習過程中不收取其他任何費用;

3、費用不含:參訓學員在上課期間產生的食宿、交通等個人開銷部分,需由學員自行承擔。



報名須知
Registration Instructions



★ 課程學時:1天

★ 開課時間:4月24號

★ 學習地點:中國·上海·Dr.Pizza學院(南華街55號十號樓4層)

★ 授課方式:線下小班化授課,導師講授演示,輔以小組討論等

★ 授課語言:中法雙語課堂,全程提供專職法文翻譯服務

★ 名額限制:擬對外招收20個名額,入學名單以通知為準

★ 報到接待:參加課程學習的所有學員可在開課前一天(即4月23日)抵達Dr.Pizza上海培訓基地,熟悉學校環境、安排酒店入住(食宿自費)、領取學習物資(遺失不補)等。


△ 法國馬賽餐飲酒店管理學校-Dr.Pizza學院對課程安排擁有最終解釋權




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